Per chi non lo sapesse, l’Amuse-Bouche è una pietanza consumata all’inizio del pasto, prima ancora degli antipasti; è in genere di piccole dimensioni tanto che …
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Risotto agli agrumi
Vi piace il risotto? Oggi vi proponiamo questa versione con agli agrumi, particolarmente molto profumato grazie alla presenza di pompelmo e arancie. Con questa ricetta …
Polvo à lagareiro
Continuiamo il nostro viaggio gastronomico sulla scia di EXPO 2015, e nonostante il Portogallo non abbia partecipato all’evento milanese, omaggiamo il paese portando in tavola …
Lasagne con zucchine e gamberi
Le lasagne piacciono a tutti, le zucchine sono di stagione ed i gamberi sono ricchi di potassio e fosforo, oltre ad avere un sapore gradevole …
Clafoutis ai frutti di bosco
Già ai tempi del Plumcake alle Ciliegie vi avevamo esposto qualche perplessità sulla buona riuscita di questa ricetta. E dopo qualche prezioso suggerimento regalotoci dalla …
Trippa alla milanese
Saremo anche dei busecconi (mangiatrippa), ma la scorpacciata di trippa che ci siamo fatti oggi, è stato un buon modo per tornare ai fornelli e …
Parmigiana di Melanzane
Salmone dalla Scozia e carote dalla Loira! Il cibo deve avere una provenienza, come ci insegna Hortense Laborie, la celebre cuoca del Presidente della Repubblica, …
Salame al cioccolato
Se pensiamo ad un dolce che ha accompagnato le nostre prime festicciole con i compagni di scuola, non abbiamo dubbi! Eleggiamo al primo posto di …
Spaghetti con carciofi e pancetta
Un piatto delizioso e dall’aspetto invitante quello di oggi. L’amarognolo del carciofo ben si sposa con la sapidità della pancetta; ingredienti che ci danno lo …
Polpette di Melanzane alla Calabrese
Polpette di Melanzane alla Calabrese Dalla Sagra di Potenzoni a quella di Zambrone non c’è polpetta di melanzana che tenga! La nostra preferita rimane sempre …