E’ un piacevole pretesto per la prima scampagnata fuori porta.Un maglione più pesante, scarpe da trekking e un cestino di vimini.Si va a castagne!! E …
PRIMI PIATTI
Vellutata di Porri con Code di Gamberi al Curry
Vellutata di Porri con Code di Gamberi al CurryVe la ricordate la scena iniziale del film Il Diario di Bridget Jones??!! I propositi dell’anno nuovo …
Vellutata di Zucca
Se qualche POST fa ci siamo imbattuti in una ricetta inconsueta a base di zucca, non possiamo perderci un classico di stagione,la Vellutata di Zucca.Ideale …
Ziti lardiati
Gli ziti lardiati sono un primo piatto che veniva preparato dalle famiglie contadine napoletane durante i mesi invernali. I famosi ziti napoletani, una volta cotti, …
Zuppa di Fagioli e Zucca
“L’alta cucina non è una cosa per pavidi: bisogna avere immaginazione, essere temerari, tentare anche l’impossibile e non permettere a nessuno di porvi dei limiti …
Zuppa di fagioli cannellini e scarola
Zuppa di fagioli cannellini e scarola La minestra che vi proponiamo è un classico della cucina napoletana meglio conosciuta come “fagioli e scarole” .E’ una …
Zuppa di Funghi alla toscana
Zuppa di Funghi alla toscana “Si chinò a legarsi le scarpe e guardò meglio: erano funghi, veri funghi, che stavano spuntando proprio nel cuore della …
ZUPPA DI SEDANO RAPA
Brutto, grumoso e con la buccia rugosa è il sedano rapa: un ortaggio a radice, chiamato anche sedano di Verona, spesso snobbato per il suo …
Spaghetti con Cavolo Nero
Immaginando di avere un ipotetico orto, affronteremmo le rigide temperature invernali per un ricco raccolto fatto di cime di rapa, cavolfiori, broccoli, cavoli e cavolo …
Fusilli con pesto di cavolo nero
Il pesto di cavolo nero è una ricetta molto semplice da preparare e può essere una variante del pesto tradizionale soprattutto nel periodo invernale in …